Botmas Biologische Chinese Kool - RTU

Chinese kool, ook wel bekend als napa kool of pe-tsai, is een groentesoort die behoort tot de koolfamilie (Brassicaceae). Het heeft een langwerpige, cilindervormige krop met bleekgroene tot lichtgele bladeren en witte nerven. De bladeren zijn zacht en mals, vooral in het hart van de krop.

Chinese kool is een veelzijdige groente en kan op verschillende manieren worden bereid, zoals rauw in salades, gestoomd, geroerbakt, gekookt in soepen of zelfs gefermenteerd voor kimchi.

Het is een voedzame groente, rijk aan vitamines, mineralen en vezels, waardoor het een gezonde toevoeging is aan een gevarieerd dieet. Tegenwoordig wordt Chinese kool in veel delen van de wereld geteeld en is het populair geworden in diverse internationale keukens.